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| 清らかな水と真ごころに育まれた12年もがみ産の「はえぬき」。 食味ランキングで連続特A受賞。 農家のお母さんが丹精した地元小梅の手作り梅干し |
| 金山町上台の鯉屋さんで養殖、製造したものです。 骨もおいしく食べられます。 |
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| 地場の夏野菜が、赤、黄、緑の三色そろいました。 山どりのたけのこと、地場のなす、生しいたけを加えて、旬をおいしく味わいます。 |
| ◎ |
| 地元の一般的な家庭料理「山菜いり」 もがみの里山でとれた「ふき」に、新しく登場したきのこ「エリンギ」をアレンジしてみました。もちろん地場のエリンギです。 |
| ◎ |
| 最上地域の家庭で手作りされる「しそまき」 大寒の頃冷たい水にさらして作った寒ざらし粉(米の粉)と、もがみ産の大豆と米100%の味噌を使った特製です。 |
| ◎ |
| 産直グループの活動から生まれた新しい料理。地場のごほうを加工したヒット商品です。 色鮮やかに、地場ししとうの唐揚を添えました。 |
| 夏の食材として、やわらかい金山産のにら穂を使いました。 |
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| 地物の赤しそが原料のしそジュースは、新庄市農協女性部加工グループ製。添加物を一切使用しないヘルシーで爽やかな夏の味です。かんてんにして箸休めに。 |
| もぎたてのきゅうりを使い、さっぱりとした味と歯ざわりは、夏のつけものの定番。 |