山形美食

滋雅米

出類拔萃的「大米粒」、「白色光澤」、「美味」、「香甜」、「有粘性」,白米飯本身就是一頓盛餐-。越咀嚼越有味,令人感到無上的喜悅。山形農夫精心栽培的極其安全、美味的特高級大米。特別奉獻給喜歡吃白米飯的人。

水果

山形縣是日本有數的水果王國 ! 一年到頭盛產水果。

櫻桃(Sakuranbo)

果樹園裡的紅寶石

西洋梨(La France)

高品味的芳香並入嘴即溶的食感

哈密瓜(Melon)

肉質緻密、甘甜爽口的

水蜜桃(Momo)

飽含果汁的

西瓜(Suika)

超群的口感!甘甜美味 !

柿子(Kaki)

糖度15度!無核甘甜的

蘋果(Ringo)

含有豐富蜜汁、令人驚嘆的

葡萄(Budo)

甘甜如蜜、深受歡迎的

蔬菜

從溫室栽培到戶外栽培應有盡有、滋味豐富的各種健康蔬菜。

蕃茄(Tomato)

山形的桃太郎、上市了!

長蔥(Naganegi)

又白又軟、又筆直的

食用菊花(Shokuyogiku)

家喻戶嘵的

毛豆(Edamame)

日本最有人氣、最奢侈的毛豆!

圓茄子(Marunasu)

一夜醃好的醬菜最好吃!

韮菜(nira)

有助於美化肌膚!

小茄子(Konasu)

表皮柔軟、最適於醬菜!

蘆筍(Asparagus)

消除疲勞、恢復元氣的野菜

鈉沙蓬(Okahijiki)

吃起來清脆可口的

黃瓜(Kyuuri)

清脆口感的

海產

活跳跳新鮮美味!海產、河川產。季節海鮮值得品嚐。

鯉魚/甜煮(Koi/Umani)

營養豐富!

櫻鱒魚(Sakuramasu)

庄內海濱的春季美食!

天然岩牡蠣(Tennen-iwagaki)

烏海山的地下伏流水夏之味・海之鮮奶

河蟹(Kawagani)

蟹醬芳醇、濃厚的味道

畜產品

山形牛/牛排/烤肉Yamagatagyu)

極上的肉質。最佳的降霜卓越血統

山形產豬肉(Yamagatasanbutaniku)

有益健康的安心美味豬肉

山形地雞(Yamagatajidori)

美味濃醇。味道特佳。

花卉

精心培育的各種花卉。增添生活中季節的色彩。

紅花(Benibana)

經由絲綢之路傳至山形的歷史悠久之花

薔薇(Bara)

色澤鮮豔又美麗。花中的女王

百合水仙(Alstromeria)

可愛而豐富多彩的

紫羅蘭(Stock)

清香飄蕩的

土耳其桔梗(Torukogikyo)

色彩鮮艷、花期持久的

啟翁櫻(Keiozakura)

窗外一片雪景、屋內花朵綻放著

菌茸類

原木香菇(Genboku-shiitake)

山形縣擁有天然大自然環境下特產天然的

滑子蘑(Nameko)

原木與菌床。以味道引為自豪的山形產

舞茸(Maitake)

一發現就令人欣喜欲狂的

松茸蘑(Matutake)

蘑菇之王、採蘑菇時的主角!

山菜

大葉玉簪花(Urui)

時尚的新山菜

楤之芽(Taranome)

品嚐春天的天婦羅口味

(Aokogomi)

伴芝麻吃最為可口!

土當歸(Udo)

芳香可口的

蕎麥麵

新蕎麥麵(Dewakaori)

蕎麥王國山形的獨創新品種

醤菜

溫海蕪菁(Atsumikabu)

酉奄漬醤菜甘甜酢味

青菜醬菜(Seisaizuke)

伴著剛煮好的飯一起吃・・・

郷土料理

鱈魚/鱈魚味增湯(Madara/Dongarajiru)

寒冷時頂級好滋味!日本海冬之味的王者!

芋煮鍋(Imoninabe)

起源於山形的鍋芋煮。煮法繁多。吃法也各色各樣