バケツではえぬきを育ててみよう！

毎日コツコツと精米すること１８時間。かなり糠（ぬか）がとれてきたので、今日で精米終了です。玄米（げんまい）よりは多少白くなった気がします。

来週はいよいよご飯を炊いて三角おにぎりを作ります。お楽しみに！

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今日から「精米（せいまい）」をはじめます。
精米とは、もみすりが終わったお米、玄米（げんまい）から外側のヌカを削り取ることです。

ビンに入れた玄米を木の棒で根気よくついていきます。米と米の摩擦でヌカを取るという昔ながらの手法です。

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