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「脱こく」からずいぶんと時間が経ってしまいましたが、今日は「もみすり」です。

「もみすり」は籾米から籾殻を外して玄米にする作業です。

用意した道具は、すりばちと軟式ボール。籾米を少量ずつすり鉢に入れて擦っていきます。割と力のいる作業です。

何回か擦ると、籾殻が外れて玄米が顔を出します。4時間ほどかかって、もみすりは終了しましたが、この後にはさらに大変な作業が…

もみ殻と玄米、そして未成熟で食べられないお米の3種類に選別作業をしました。ひとつひとつ目で確認しつつ手作業で行ったのですが、これがなかなか大変な作業でした。

すべての作業が終了するのに、まる一日かかってしまいました。上の写真の左が玄米、右が未成熟のお米です。今年の収穫は7バケツで140g。昨年の倍の収穫となりました！　うれしい〜！