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ホーム作る > バケツではえぬきを育ててみよう2012

ペロリンの山形旬情報

3月20日(木)雪時々くもり/最高気温10℃

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炊飯

3月に入り、ようやく道路わきの雪もとけてきました。まだ雪が降る日もあります。今回はいよいよご飯をたきます!

まず、精米したお米を茶こしにかけてぬかをとり、水でしっかりとぎます。

準備したもの

レンジに対応した容器に米と水を入れます。この時、水の量はお米に対して1.5倍の量を入れます。

3時間ほどひたし、お米に水分をすわせます。ふっくら膨らんできます。

もみすりの様子

いよいよ炊飯です。電子レンジの強(500W)で3分間、弱(300W)で10分間加熱します。吹きこぼれに注意します。

炊きあがったら、10分ほど蒸らします。

もみすり後の玄米

今年は、収穫量が少なかったけど、おいしいおにぎりができました!

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