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えのきの
酢の物

材料（4人分）
●えのきたけ／150ｇ
●きゅうり／2本
●かまぼこ／1/3本
 ●塩／少々
●砂糖／少々 		●うまみ調味料／少々
●三杯酢／300ml

えのきの酢の物

作り方
  1. えのきたけを半分の長さに切って、さっとゆであげる。
  2. ゆであがったえのきたけをザルにあげて水洗いする。
  3. きゅうりは、薄く輪切りにする。かまぼこは、細切りにする。
  4. 2と3の材料を軽く混ぜ合わせ、塩、砂糖、うまみ調味料、三杯酢であえる。

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