紅茶漬け

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紅茶漬け

こうへい		あおい
公平		亜生		さん(主婦)

お酒を飲んだ後に食べると最高です。

材料（4人分）

●紅花の花びら（乾燥）／大さじ2
●紅鮭／2切
●長葱／1本 ●三つ葉／1/2束
●米／3合

吸

地 ┏だし汁　 3カップ

┃塩　小さじ1/2

┃しょうゆ　小さじ1

┗酒　小さじ1

紅茶漬け

作り方

紅花の花びら（乾燥）は、茹でこぼして水にさらしてから水分をきる。
米を炊く。
紅鮭を焼き、身をほぐしておく。
だしをとり、吸地を作る。
焼きおにぎりを作り、どんぶりにのせる。
焼きおにぎりの上に、ほぐした紅鮭、白髪葱をのせる。
もどした紅花の花びらを入れて、吸地を温めて6にそそぎ、最後に三つ葉を散らす。