参加者募集【定員８０名】 普段の食卓にも馴染みの深い大豆食品ですが、その効能は以外に知られていません。 今回の「大豆フェア」では、健康促進食材として評価の高い大豆のパワーとおいしさをより多くの方々に知っていただくと共に、県産大豆の消費促進を目的としています。 健やかな食文化を創造するために…。皆様のご来場を心よりお願い申し上げます。

■大豆健康講座『大豆の健康効果』

大豆の持つ様々な健康効果・大豆の新パワーを上手に使って、健康作りに役立てて下さい。 ＜講師＞ 跡見学園女子大学短期大学部助教授　石渡　尚子氏 専門は食品衛生。現在は大豆イソフラボンが女性の健康（更年期障害・月経など）におよぼす影響について、人を対象とした研究を行っている。

■枝豆料理コンテスト『最優秀作品試食会』

アイデアひとつでおいしい料理に変身した枝豆を、最優秀作品・優秀作品の３品をつめたお弁当でご試食いただきます。

大豆フェアへの参加は無料ですが、入場整理券が必要となります。

●参加応募方法 参加を希望される方（複数名応募の場合は全ての方）のお名前、代表者のご住所、年齢、職業、電話、ファックスをご記入の上、大豆フェア事務局まで郵便かファックスかＥメールでお申し込み下さい。 ★締切／平成１６年９月１８日（土）郵便の場合は当日消印有効 参加応募者には、入場整理券を郵送致します。※申込者多数の場合は抽選になります。

●お申し込み 〒９９０−００２５　山形市あこや町２−１−３１　有川ビル３Ｆ　「大豆フェア」事務局（有）和広エーシー内 ＴＥＬ／０２３−６２８−８５１５　ＦＡＸ／０２３−６３５−６０１８　Ｅメール／wako111@olive.ocn.ne.jp

●主催　山形県村山総合支庁