新鮮な「雪うるい」を、沸騰したお湯にさらっとくぐして頂きます。なめらかな金山牛と、半生状の「雪うるい」の柔らかな苦味とぬめりが絶妙だペロ〜♪
ピリっとしたもみじおろし入りのポン酢をつけて頂きます。「雪うるい」と、金山牛との新しいコンビネーションは、春の味わいだペロ〜♪♪
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