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コンポートのゼリー寄せ

りんごと鮭のオーブン焼き

つくりかた

  1. りんごは皮をむき、縦に8等分し、5mmの厚さのいちょう切りにする。
  2. 鍋に1のりんご半分と、砂糖半分、レモン汁、ひたひたの水を入れ煮こむ。
  3. 別の鍋に、2の残りのりんご、砂糖、レモン汁、水を入れりんごの皮を入れて煮こみ、りんごが透き通ってきたら、火を止め荒熱を取り、皮を取り除く。
  4. 鍋に水、砂糖を入れ火にかけ溶けたら、ジュース、粉寒天を入れ溶かし火を止める。
  5. バットに3を並べ、2を並べ4をひたひたになるまで流し入れ、冷やし固める。

材 料

りんご
………………………………… 60g
砂糖
…………………………………… 7g
レモン汁
…………………………… 2g
リンゴジュース
……………………… 10g
…………………………………… 10g
砂糖
………………………………… 3g
粉寒天
…………………………… 0.1g

成分表

成分表

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