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にんじん・りんごジュース寒天

つくりかた

  1. にんじんは1cm位の半月切りにして、柔らかくなるまで茹でる。
  2. 1のにんじんに、リンゴジュースを少量入れて、ミキサーにかけてペースト状にし、残りのジュースを加え混ぜる。
  3. 鍋に水を入れ、粉寒天を振りいれ火にかけ混ぜながら沸騰させ、砂糖を入れ煮溶かし、2を入れ混ぜて火を止めレモン汁を入れる。
  4. 3の鍋底を冷やし、荒熱を取りトロミがついたら、器に流し入れて冷やし固める。

材 料

にんじん
……………………………… 10g
リンゴジュース
……………………… 40g
レモン汁
……………………………… 3g
寒天
………………………………… 0.2g
砂糖
…………………………………… 2g
…………………………………… 10g

成分表

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