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あけびと柿のみそ炒め

つくりかた

  1. あけび、エリンギ、柿は一口大に切り、しそはせん切りにする。
  2. 豚肉は一口大に切り、酒で下味をつける。
  3. 味噌とみりんは合わせて置く。
  4. フライパンに油を熱し、2とあけび、エリンギを入れて炒め3を加え合わせ、柿を入れ全体に味が絡まるように炒める。
  5. 4を器に盛り、しそを散らす。

材 料

あけび(皮)
………………………… 50g
エリンギ
……………………………… 20g
豚もも肉
……………………………… 20g
…………………………………… 1.5g
…………………………………… 40g
…………………………………… 4g
味噌
……………………………… 10g
みりん
………………………………… 6g
しそ
…………………………………… 1g

成分表

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