あけびと柿のみそ炒め
つくりかた
- あけび、エリンギ、柿は一口大に切り、しそはせん切りにする。
- 豚肉は一口大に切り、酒で下味をつける。
- 味噌とみりんは合わせて置く。
- フライパンに油を熱し、２とあけび、エリンギを入れて炒め３を加え合わせ、柿を入れ全体に味が絡まるように炒める。
- ４を器に盛り、しそを散らす。
材 料
- あけび（皮）
- ………………………… 50g
- エリンギ
- ……………………………… 20g
- 豚もも肉
- ……………………………… 20g
- 酒
- …………………………………… 1.5g
- 柿
- …………………………………… 40g
- 油
- …………………………………… 4g
- 味噌
- ……………………………… 10g
- みりん
- ………………………………… 6g
- しそ
- …………………………………… 1g
成分表
