果実
野菜
米・もち
山菜・菌茸類
在来野菜
花き
畜産物
水産物
山形の味・郷土の味


うまいものトップへ

旬の味覚

産地マップ

ばら アルストロメリア ゆり 紅花 トルコぎきょう りんどう きく ダリア ストック パンジー シクラメン 啓翁桜

分野●花き
品目●シクラメン
◎サクラソウ科の多年草/原産地は地中海沿岸。日本での栽培は80年ほど前。冬の花として人気があり、和名はブタノマンジュウ、カガリビバナなど。

2008年度版に更新しました
シクラメン
冬の鉢花で圧倒的な人気を誇る「シクラメン」。

山形の気候が、株の充実・
花立の良さを支える


 冬の鉢花の代表といえるシクラメン。クリスマスやお歳暮など、年末ギフトとしても根強い人気を誇る。  山形での栽培は50年ほど前にさかのぼり、農家の冬の出稼ぎに代わる仕事として始まった。現在は山形市、金山町、飯豊町、三川町、寒河江市、南陽市などで多くの品種が作られている。  県内での栽培は、秋に播種しハウスで加温して育て、翌年11〜12月に出荷する普通栽培がほとんどだ。夏は高温過ぎるものの、夜に大きく冷え込み、冷たい秋風が吹くのも早い。これらの条件が、株の充実や花立の良さ、早期出荷が可能などのメリットになるという。


近年はフリンジ系や複色系の新品種が人気


 シクラメンは、赤、白、ピンクが基本色だ。しかし近年は品種改良が進み、紫や黄色、パステル系、2色咲きなど、驚くほど様々に楽しめるようになった。特に昨今は、花びらがギザギザのフリンジ系や、色が交ざる複色系が人気という。これらの山形産のシクラメンは、県内だけでなく仙台や東京、名古屋方面にも出荷され、確かな評価を得ている。  シクラメンを選ぶなら、蕾も葉も多いものを。育てるには5〜15度の環境で、日中は日の当たる窓際などがいい。水やりは、表面の土が乾いたら花や葉にかからないように与え、咲き終わった花は茎ごと取り除く。肥料を切らさず与えると、より長く花を楽しむ事ができる。

 

●産地
 山形市  金山町  飯豊町
 三川町  寒河江市 南陽市
●花言葉
 内気、はにかみ、
 遠慮がち、疑いを持つ
●収穫時期
 11月〜12月

ばら アルストロメリア ゆり 紅花 トルコぎきょう りんどう きく ダリア ストック パンジー シクラメン 啓翁桜