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小野小町も食べていた機能性食品の元祖。その効能ははかり知れず！ 鯉の甘煮 |
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炊きたてのごはんと青菜…。山形に生まれた幸せ。 青菜漬け |
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水はけのよい、断崖絶壁。昔ながらの焼畑農法で栽培。 温海かぶ |
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山形県は漬物どころ。彩りも豊かに勢ぞろい。 おばあちゃんの味、おふくろの味、古里の味…。 漬物図鑑1 漬物図鑑2 |
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知る人ぞ知る うまい、うまい！そばどころ。山形でそば通
ーリズム。 そば |
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ルーツをたどれば元禄時代。山形県が発祥の芋煮の鍋は、スタイル様々楽しみ方も色々。 芋煮鍋図鑑 |
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自然や風土が作り上げた味わい、先人たちの智恵とアイディア…。 それが郷土料理です。山形県には豊かな「ご馳走」がいっぱい。 郷土料理 |