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| 水産物1 | アユ | 釣りのメッカでは「アユも町民」が合言葉。 |
| カジカ | 存在は清流の証し。河川環境のバロメータ。 | |
| ニジマス | 放流・養殖の適魚。県内でも数カ所で実施。 | |
| ヤマメ | 「五月ヤマメでアユかなわん」の通り、旬は春。 | |
| イワナ | 人里離れた山の奥深い渓流。神秘の魚との遭遇。 | |
| サクラマス | 桜の頃、川に上りはじめる。その生態には不思議がいっぱい。（県の魚） | |
| サケ | 数万キロの旅を終え、故郷の川に回帰する不思議。 | |
| 水産物2 | 八つ目うなぎ | 驚異のビタミンＡ。寒の栄養源。 |
| モクズガニ | ハサミで見分ける。小さいハサミなら旨いメス。 | |
| スルメイカ | 年貢米の代わりとして納められた、飛島のスルメイカ。 | |
| トビウオ | ひと飛び200m。高タンパク、低カロリーの青魚。 | |
| ハタハタ | 雷鳴がとどろく荒海だと大漁に。今では高級魚。 | |
| 細口カレイ | おちょぼ口の人気者。本名は「マガレイ」。 | |
| 寒鱈 | 身体の芯まで温まるドンガラ汁。庄内一の冬の味覚。 | |
| 水産物3 | 天然岩牡蠣 | 鳥海山の冷たい伏流水で、旬は夏！ |
| 一口あわび | 丸のまま一個、あわびを食べられるぜいたく。 | |
| さざえ | 満月の夜、さざえもお月見をしたという昔話。 | |
| 岩のり | みそ汁や鍋にパッと放す。たちまち磯のいい香り。 | |
| あおさ | 鮮やかな緑色で旬は春。ミネラルたっぷり。 | |
| アラメ | 見た目は黒くて荒いが、煮ると驚く豊かな風味。 | |