山形んまいもの探しの旅「ペロリンが行く!」 vol.14 川西町

よしじま四季の市

お弁当、オードブルの注文販売の他、イベントがあれば出店と大忙しの「よしじま四季の市」の皆さん。毎週、お弁当を高齢者施設にお届けもしてるんだって。お母さんたちの手作りの味は、まさに家庭の味。何よりも採れたての新鮮な食材の料理が食べられるって、幸せだペロね〜!元気なお母さん達が作る、元気な農産物の料理、最高のご馳走だペロ!

紅大豆煮豆

■紅大豆の煮豆
・100g¥200(税込)

「赤豆は煮豆にするとんまい!」と云われている、川西町伝統の豆料理「紅大豆」の煮豆。「紅大豆」特有の甘味と、噛むほどに豆の風味が広がる煮豆。赤ザラメで煮込んだ甘しょっぱい味付けが、後を引くだペロ。大豆のコリコリとした歯応えもあって、少量でも食べ応えは十分だペロ!

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