ロールケーキ

▲料理ショー2日目のメニューペロ〜ン♪

《鮎きらず寿司》最上地域・新城市「割烹つたや」
背開きにした鮎を丸ごと塩漬けにし、さらに酢につけて腹におからを入れた、鮎丸ごとを楽しめるお寿司。
《鯉のスパゲッティー》置賜地域・米沢市「リストランテ喜右エ門」
スパゲッティーに鯉をからめ、塩味で整え、鯉の洗いの唐揚げと青じそをのせた、ヘルシー&ちょっと贅沢なスパゲッティー。
《山辺舞米豚のシューマイ》村山地域・山形市「ホテルメトロポリタン山形」
舞米豚を粗挽きにし、タマネギ、椎茸、くわい、長ネギなどの具材を練り込み蒸しあげて熱々でいただく、具材の旨みたっぷりなシューマイ。

どれも地域ならでは食材を活かしたシェフ自慢の味♪僕もた〜っぷり堪能したペロね〜♪

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