「あやめそば舟越」さん

▲特別賞を受賞した「あやめそば舟越」さん(長井市)。「米粉を8割、小麦が2割の配合に紅花を練り込んで作りました。しこしこしたコシと、のどごしが抜群ですよ。のせている梅肉の酸味がさっぱりとした味にしてくれます。」

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