【調理師科】優秀賞:1年1組5班

メイン料理
里芋の海老しんじょう
オードブル
だだちゃ豆とひじきのいなり
デザート
かぼちゃの白玉ぜんざい
使用した伝統野菜
悪戸いも、だだちゃ豆、蔵王かぼちゃ
使用した地元の食材
しいたけなど
プレゼンテーションのコメント
  • 色使いにこだわって様々な食材を取り入れました。
  • いなりにだだちゃ豆を入れることで食感にアクセントをつけました。
  • 海老しんじょうに里芋を入れることで柔らかい食感をだしました。

本文へ戻る