フライパンで焼いていたのは、この南沢かぶペロ。尾花沢市南沢地区で古くから栽培されている長かぶで、根部はだいこんの形状に似ていて、地上部、地下部ともに紫がかった赤色♪根の内部にも色素が入っていて、硬い肉質が特徴。焼いてもんま〜いなんて、新発見ペロ〜ン!

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