山形県は、全国でも有数のえだまめ産地であり、品質の高いえだまめの生産地として知られています。県内では、内陸地域から庄内地域まで幅広く栽培されており、特に夏季の昼夜の寒暖差や豊富な水資源を活かした栽培により、甘みと香りに優れたえだまめが生産されています。
山形県では、日本一のえだまめ産地を目指し、生産・品質・販売の向上に取り組んでいます。
山形県は、全国でも有数のえだまめ産地であり、品質の高いえだまめの生産地として知られています。県内では、内陸地域から庄内地域まで幅広く栽培されており、特に夏季の昼夜の寒暖差や豊富な水資源を活かした栽培により、甘みと香りに優れたえだまめが生産されています。
山形県では、日本一のえだまめ産地を目指し、生産・品質・販売の向上に取り組んでいます。